万州入选100个值得去的国内小城榜单！

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近日，中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）与马蜂窝联合发布了旅游目的地系列研究首份成果——《中国魅力小城旅游研究报告》（以下简称《报告》）。在《报告》里“发现一百个值得去的国内小城”章节中，我市涪陵区、巫山县、万州区三个区县入选。

万州为何入选？

在万州 品尝美食和不输洪崖洞的夜景

万州位于重庆东北部，地处三峡库区腹心，鱼类资源丰富。一方水土养一方人，泱泱长江水孕育了万州烤鱼这道三峡特色菜品。

如今，万州烤鱼已实现百亿年产值，成为重庆市市级非物质文化遗产代表性项目，亦成就万州“中国烤鱼之乡”的美誉。

“来万州必须尝试一下烤鱼，我从东北来就是为了这一口……”3月8日，万州区天生城文旅街区人来人往，来自东北的游客张先生正和家人在街区内品尝万州烤鱼。

万州烤鱼借鉴渝菜与火锅的用料特点，形成独一无二的风格特色并风靡全球，上桌后可边吃边煨，被誉为“火锅中的烧烤、烧烤中的火锅”。仅在万州当地，经营烤鱼菜品的店铺近3000家，专营烤鱼门店500余家。

以往，万州烤鱼相关产业集中在当地“烤鱼一条街”，但旧街区烤鱼多为大排档模式，就餐环境不佳，也很难留下回头客。

近年来，万州区将原有的烤鱼一条街搬迁至天生城文旅街区，并将万州烤鱼作为街区“景观+美食”融合代表品牌。

“90后”冉杰的父母从事烤鱼行业20余年，在天生城烤鱼街也有一家门店。如今，他继承了这份事业并着手创新，在保留万州烤鱼香辣、泡椒、蒜蓉、豆豉四种传统口味的同时，研发双椒、冬阴功、咖喱、毛血旺等新口味。

“就餐环境好了，游客自然也多了，我们研发新品的热情也高了。”冉杰说，天生城文旅街区融合了夜景、美食、夜间消费、民俗体验等多种主题，这给他们的烤鱼店带来了源源不断地客流。

如今，在万州品烤鱼、看夜景，已经成了不少国内外游客的在万州旅游的必选项，一条条刻着重庆印记的烤鱼，跃出三峡库区，游向五湖四海。