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6月5日，芒种到，带来了田间如火如荼的收获，也带来了仲夏的闷热和潮湿。
夏季湿热之气遍布人身所及之处，使人感到四肢困倦，萎靡不振。这种感觉，重庆的小伙伴一定不会陌生。那该如何是好呢？
芒种时节，你应该安心做一位“吃瓜群众”，以万州人的口味。 吃苦瓜 苦瓜味苦、无毒、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。 “不传己苦与他物”，这是民间对苦瓜这种蔬菜的盛赞，意思是说它与任何食材一同烹饪，都不会把苦味传给对方。
推荐食谱：苦瓜炒回锅肉、冰镇蜜汁苦瓜、苦瓜凉拌核桃肉。
吃黄瓜 从中医角度看，黄瓜“味甘、性平”，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。 夏季天气热，稍微吃一些辛辣、油腻的食物就容易发生口腔溃疡，这时候吃黄瓜再适合不过。黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效治疗作用。
推荐食谱：凉拌黄瓜、蒜泥白肉（黄瓜打底）、黄瓜炒虾仁。
吃丝瓜 丝瓜富含水溶性的膳食纤维，对于肠道的健康，以及为肠道中的有益菌群提供所需的营养物质，这种成分可是不能缺少的。 丝瓜还含有大量的维生素A，对于机体提高免疫力、对营养物质的消化吸收、避免营养不良、保护眼睛都有极大的功效。
推荐食谱：清炒丝瓜、水煮肉片（丝瓜打底）、丝瓜丸子汤。
吃冬瓜 冬瓜含水量高，清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。其性寒，肉厚多汁的特征，有清热解毒之效。 此外，冬瓜脂肪含量低，还含有抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸，是夏季减肥的利器。
推荐食谱：冬瓜烧排骨、金钩冬瓜、冬瓜薏仁老鸭汤。
吃南瓜 南瓜中富含果胶，这种物质可以在胃内形成防护膜，避免刺激性食物对胃的刺激，起到保护胃肠道黏膜的作用，而且还能吸附肠道内的重金属，促进排出。故而炎炎夏季，吃些甜而不腻的南瓜，也是上上之选。
推荐食谱：咸蛋黄焗南瓜、粉蒸肉（南瓜打底）、南瓜饼。
吃西瓜 西瓜营养成分丰富，含有大量的葡萄糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，易被人体吸收，是夏季应季的水果。 西瓜除了果肉可以食用，刮掉外皮，将内皮绿色的部分切丝凉拌，也是十分美味的。
推荐食谱：西瓜沙冰、凉拌西瓜皮、西瓜醪糟小汤圆。
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发表于 2020-6-5 15:16:09
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