今年万州活禽交易和商业性宰杀点全部取缔！
今日，记者从区市场监督管理局了解到，为巩固新冠肺炎疫情防控成果，从源头上控制重大公共卫生风险，日前，我区发布了《关于进一步规范活禽交易推行集中屠宰加强冷链供应的通知》（以下简称《通知》），要求对城市建成区原有的活禽交易和商业性宰杀点在今年内完成取缔。城市建成区内全面禁止活禽交易和宰杀该《通知》指出，我区城市建成区为禁止活禽交易和宰杀区域(以下称禁止区域)。按照属地化管理原则，在巩固新冠肺炎疫情防控成果基础上，我区将在今年内对城市建成区原有的活禽交易和商业性宰杀点完成取缔，禁止区域外的活禽交易和商业性宰杀点将根据实际科学设定。
《通知》中所指的活禽是指鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑及其他经人工驯养的可食用活体禽类；兔、羊等可食用活体动物参照管理，国家明令禁止食用的野生动物按相关规定执行。活禽集中定点屠宰厂将在年内建成投产城市建成区全面禁止活禽交易后，怎样满足市民生活需求?家禽还能平稳上市销售吗?
记者了解到，根据实际需要，我区将科学规划建设活禽集中定点屠宰厂（设计年屠宰活禽原则上不少于1000万只），保障集中屠宰需要，计划今年内建成投产。建设期间，区农建家禽养殖专业合作社作为活禽临时集中代宰点，将承担过渡期间活禽宰杀，临时集中代宰点在新的定点屠宰厂建成后自行关闭。
另据了解，我区还将做好禽肉市场需求分析，推动禽类规模养殖，进一步完善禽肉生产供应体系，保障市场供应。同时，支持和鼓励批发(农贸)市场、商场(超市)、便民农产品交易点、禽类销售门店、餐饮服务单位等活禽经营户按冷鲜禽肉销售要求进行改造，加快转型发展。
此外，还将引导有条件的批发(农贸)市场、商场(超市)、肉品经销商加强与第三方冷链物流配送企业合作，发展冷链配送、连锁经营、电子商务等流通业态。加速推进冷链物流信息化、智能化、标准化发展，确保禽肉产品安全新鲜和稳定生产。
统一宰杀、层层把关让市民吃得放心冰鲜取代活禽，安全如何得到保障？
“加强活禽交易管理、设置定点屠宰厂，更加利于监管，禽类制品的质量也更有保证，市民吃起来也可以更放心。”区市场监督管理局相关负责人表示，设置活禽集中定点屠宰厂，可以减少市民与活禽接触带来的安全风险，有效切断禽类疫病和人畜共患病在流通环节的传播途径，从源头上保障食品安全。
同时，农业农村部门将严格落实市农业农村委制定的禽类屠宰厂和禽类产品出厂标准，落实动物疫病自检、官方兽医派驻“两项”制度和品质检验合格证、动物检疫合格证明“两证”制度，实现可追溯管理，并加强禽类养殖、运输和屠宰环节的动物防疫行政执法。市场监管部门也将严格落实市市场监管局制定的禽肉产品食品安全监管体系，依法禁止违法违规禽肉产品上市销售，督促经营单位和经营户做好禽肉采购供货者资格和检验检疫等证明的查验工作，依法建立进货查验记录制度，确保销售市场质量安全。
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